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domingo, 27 de noviembre de 2011

Recetas de alimentacion para bebes de 7 y 8 meses

Recetas para cocinar rico y nutritivo para niños de 7 a 8 meses de edad.

Bebés de 7 a 8 meses de edad.
La variedad de alimentos aumenta en este período, agregándose una comida diaria más.
Los alimentos nuevos son:

* Verduras de hoja, bien lavadas y cocidas.
Otras verduras como la remolacha y el zapallito verde sin semillas.
* Harinas: Sémola, polenta, fideos finos como por ejemplo: cabello de ángel.
Legumbres: Lentejas, arvejas, soja en papillas, harinas.
Arroz ( elegir el arroz común de grano largo )
* Pescado (filet): algunos profesionales prefieren indicarlo luego del año de vida.
* Huevo: Al 8vo mes se puede comenzar con la yema, siempre bien cocida y no más de 2 veces por semana .
* Otros lácteos: Manteca, crema de leche, queso rallado
* Pan, galletitas y vainillas.
* Se aconseja el agregado de aceite en crudo para no alterar los ácidos grasos poliinsaturados, tanto la manteca o crema deben ser usadas con moderación y se recomienda evitar el uso de margarina.
* Salsa blanca ( se realiza con leche entera más fécula de maíz ) se usa con verduras, fideos, arroz ,etc.

Papillas y comidas para bebes de 7 meses

Recetas:

1-Crema de espinaca o salsa de espinaca/acelga/zapallito verde combinado con carne (vaca-pollo- pescado o hígado)

* Salsa blanca
* 1/2 taza Espinaca/Acelga: (cocida y cortada) Carne: una cucharada sopera, (cortada bien fina)
* Queso rallado: 1 cucharada (de café)

2- Puré de Legumbres acompañado por carne

* Lentejas/arvejas (sin piel): 1/3 taza
* Salsa blanca
* Leche entera: 1 pocillo
* Carne: una cucharada sopera, (cortada bien fina)
* Preparación: cocinar primero las legumbres, retirar la piel y pisarlas , agregar una cucharada de manteca o de crema de leche más un poco de leche, unas cucharadas de salsa blanca y mezclar bien , si es necesario, agregar un poco mas de leche hasta conseguir una consistencia cremosa.

3-Verduras con hígado rallado o con carne

* Espinaca, acelga o zapallito bien cortados 1/2 taza; Aceite: 1 cucharada (de té).Yema bien batida:1 (una)
* Hígado rallado o carne de vaca o pollo cortada bien fina: una cucharada sopera.
En una sartén colocar la manteca, la yema batida y las verduras ( cocidas ) y acompañar con carne, hígado o pollo.

4- Pastel de verduras con carne

* Papa y Zapallo: realizar un puré y luego agregar una yema de huevo batida y una cucharada de aceite de maíz .Carne bien picada
* Preparación
Colocar en un bol para horno
Enmantecar el bol para que no se adhiera
Colocar una capa de carne (en el fondo)
Una capa de puré de verduras (en el centro)
Una capa de queso rallado o queso crema.

5- Arroz con crema y carne

* Arroz: 1/2 pocillo.
* Crema o aceite de Maíz: 1 cucharada (de té).
* Carne: una cucharada sopera.
* Queso rallado: 1 cucharada (de café).

6- Fideos con carne

* Fideos cabello de ángel
* Aceite de Maíz: 1 cucharada (de té).
* Carne: una cucharada sopera.
* Queso rallado: 1 cucharada (de café).

7- Polenta con carne:

* Realizarla con leche
* Manteca o Aceite de Maiz: 1 cucharada (de té).
* Carne: una cucharada sopera.
* Queso rallado: 1 cucharada (de café).Se puede incluir una yema de huevo bien cocida

8- Soufflé de verduras con pescado o carne o pollo

* Espinaca o acelga o zapallitos: 1/2 taza
* Salsa blanca: 1/2 taza
* Manteca: 1 cucharada (de té)
* Queso rallado: 1 cuch. (de café)

Preparación
Colocar un bol para horno
Enmantecar (muy poco para que no se adhiera al cocinarse)
En el fondo del bol se coloca la capa de verduras
En la 2 capa la salsa blanca
En la tercer capa (la más superficial) queso rallado
Cocinar en el horno
Se sirve con carne roja o blanca (recordar que el pescado algunos profesionales prefieren indicarlo luego del año de vida del niño)

9-Arroz con crema de legumbres y carne

* Arroz: 1/2 pocillo
* Lentejas/arvejas: 1/4 pocillo (sin piel)
* Manteca o aceite 1 cuchara (de té)
* Leche: una cuchara sopera
Realizar una crema con la legumbres y la manteca o crema y leche aderezarlo con el arroz y acompañarlo con carne bien cortada.

10- Verdura cortada en dados acompañada con carne:

* Papa, zapallo y remolacha:1/4 taza de cada una
* Aceite de maiz: una cucharada de té
* Carne cortada en dados pequeños o pollo cortado fino

11- Crema de remolacha con carne

* Remolacha bien cocida y pisada: 1/2 taza
* Salsa blanca:1/2 taza
* Carne

12- Puré de verduras con huevo y pollo

* Papas: 1 unidad
* Calabaza: 1/2 taza
* Queso Crema: 1 cucharada sopera
* Aceite de Maíz: 1 cucharada de te
* Huevo (yema) desmenuzada (media yema)
* Puede acompañarse con pollo (1 cucharada sopera colmada)

13- crema de espinaca o acelga o zapallito con huevo.

* Espinaca o acelga o zapallito 1/2 taza
Bien lavado y cocido
* Salsa blanca: 1/2 taza
* Huevo duro (yema) 1/2
* Se puede acompañar con pollo, carne o pescado (una cucharada sopera)

14- caldo casero de carne o pollo con verduras y arroz

* Verduras varias 1/2 taza
* Arroz bien cocido: 1/2 pocillo
* Aceite de maíz: 1 cuchara (de té)
* Carne o pollo: 1 cucharada sopera
* Caldo casero: 1 taza

15- Caldo casero de carne o pollo con verduras y fideos cabello de ángel:

* Verduras varias 1/2 taza
* Fideos cabello de ángel: 1/2 pocillo
* Carne o pollo: 1 cucharada sopera
* Caldo casero: 1 taza

16-Caldo casero de carne o pollo con sémola

* Espinaca o acelga:1/4 taza
* Sémola: 2 cucharadas soperas al ras
* Crema : 1 cucharada (de té)
* Caldo casero: 1 taza
* Carne o pollo: 1 cucharada sopera

Se recomiendan 2 (dos) comidas diarias y la ingestión de proteínas de alto valor biológico, entre ellas están: carne, yema del huevo y lácteos.


Otras opciones:
Arroz con verduras
Arroz con legumbres
Fideos con salsa blanca, o con crema
Fideos con verduras
Todas pueden acompañarse con carne ( vaca, pollo o hígado )

Alimentacion Para Niños de 8 meses

¿Puedo mezclarle al bebé diferente sabores?

Llegó el momento tan deseado de incorporarle a tu bebé más alimentos. Es muy importante saber que la incorporación de nuevos alimentos le van a producir a tu bebé aceptación por algunos sabores como así también el rechazo por otros. Por esta misma razón debes darle cada alimento por separado para que pueda diferenciar sabores y texturas. No es conveniente preparar un sustancioso puré mezclando papa, batata, calabaza, queso y aceite, sino que es mejor darle los vejetales con aceite uno por vez.
¿Puedo condimentar su comida?

Con respecto a los condimentos en las comidas no se debe agregar sal pero puedes incorporar aceite crudo sin calentar, pudiendo ser este de maíz, mezcla o queso untable entero.
¿Puedo darle productos descremados?

No está permitido darle a los bebés productos descremados, salvo que el médico pediatra indique lo contrario.

¿Cuántas veces al día debe comer?

Los horarios de cada comida son muy importantes y debes respetarlos tratando que adquiera un ritmo. A esta edad le puedes dar unicamente dos comidas, el almuerzo y la cena.
El lugar donde coma el bebé debe ser agradable y tranquilo, tratando que en estas primeras comidas esté sólo con la mamá para evitar distracciones.
Es importante que lo ayudes y lo incentives al uso de la cuchara para que se vaya adaptando a comer solito. Puede llegar a ser catastrófico, pero el bebé se divertirá muchísimo.

¿Qué bebidas puedo darle al bebé?

Al final de las comidas puedes darle agua mineral, pero trata de evitar las gaseosas ya que todavía no conoce su sabor y si llegara a probarlas seguramente las preferirá por su sabor más rico que al del el agua. También puedes darle entre las comidas jugos de fruta naturales de naranja, mandarina o pomelo.

¿El bebé debe comer postre?

Los postres deben existir en la dieta del bebé tratando de que sean nutritivos. Puedes darle los siguientes postres:
• Frutas pisadas o ralladas

Puedes combinar las frutas con jugo de natanja, como por ejemplo manzana con naranja o banana con naranja.
• Flanes caseros o postres

Recuerda que los mismos deben estar hechos únicamente con leche entera líquida.
• Gelatinas

Las gelatinas no deben ser dietéticas y puedes mezclarlas con yogures enteros saborizados.

¿Puedo guardar la comida que sobra?

La comida del bebé se pude conservar en la heladera del almuerzo a la cena y calentarla en el horno, sobre el fuego o microondas, pero si al cenar quedaron restos no debes dejarlos para que los coma al día siguiente sino que debes prepararle una nueva comida. Recuerda que tu pequeño no va a comer grandes cantidades de comida, de modo que no debes insistir en que coma todo si ya no quiere más.
Menú para el bebé
Almuerzo
• Sopa de sémola con caldo casero
• Pollo a la plancha (pechuga) o bife de lomo a la plancha (molido o procesado)
• Puré de papa y zapallo con aceite o manteca
• Manzana rallada con jugo de naranja
• Agua
Cena
• Sopa de semolín
• Fideos cabellos de ángel con queso crema y un poco de queso rallado
• Gelatina con yogur
• Agua

Alimentacion Para Niños de 6 meses

¿Cuándo puedo alimentar a mi bebé con otros alimentos?

Durante los primeros 5 ó 6 meses de vida la leche materna cubre todas las recomendaciones dietarias-nutricionales del bebé. La alimentación a pecho durante esta etapa es el medio ideal de alimentar y nutrir a tu bebé debido a que lo protege y protegerá de enfermedades en el futuro. Pero cuando tu bebé cumple los 6 meses va a necesitar otros nutrientes y por esta razón se deben incorporar nuevos alimentos. Este momento es muy ansiado por toda la familia ya que es un indicador de que tu bebé está creciendo sano y feliz.
Pero para esto es muy importante respetar las indicaciones del pediatra, él es quién indicará en qué momento comenzar y qué tipo de alimentos son los más adecuados para tu pequeñín. Por eso, sólo guíate por lo que te indica el pediatra y toma sólo de referencia estas recomendaciones que te indicamos a continuación.

¿Qué tipo de alimentos debo incorporar a su dieta?

El bebé de 6 meses no está preparado para recibir cualquier tipo de alimentos, debido a que su aparato digestivo tiene que adaptarse a los procesos digestivos más complejos que se iniciarán en esta nueva etapa. Comienza entonces con alimentos casi líquidos como las papillas y en pequeñas cantidades, ya que al principio es muy común que rechace los nuevos sabores y que tarde mucho en comer solamente una cucharadita. No te olvides que tu bebito hasta el momento sólo sabe succionar y ahora tiene que aprender a comer, de modo que tendrás que armarte de mucha paciencia.

¿Con qué alimentos debo comenzar?

Los primeros alimentos que puedes ingresar a su nueva alimentación pueden ser los siguientes:
• Jugo de naranja o mandarina

Puedes comenzar con jugos de naranja o mandarina pero deben ser naturales y colados.
• Yogur

El yogur, que es un alimento rico en calcio, debe ser entero, natural o de vainilla y estar a temperatura ambiente.
• Papilla de banana o pera

Papilla de banana pisada o de pera pudiéndole agregar jugo de naranja.
• Manzana

La manzana debe ser rallada o cocida.
• Sopa de sémola o semolín

Las sopa debe estar hecha únicamente con caldo casero de verduras, no de carne, evitando siempre los calditos concentrados.
• Puré de zapallo y zanahorias

Las verduras deben estar hervidas o cocidas al vapor hasta que estén bien blandas. El puré debe ser sin sal y con muy poca cantidad de aceite mezcla.
• Cereales

Los cereales deben estar precocidos. Pueden ser de gustos varios mezclados con leche o caldo casero.

¿Qué tipo de cuchara debo utilizar para alimentar a mi bebé?

Debes usar una cuchara pequeña, de bordes no filosos y tampoco muy profunda. Existen cucharas especiales que puedes adquirir en cualquier comercio que venda artículos para bebés. Queda claro que esta cuchara debe ser para su uso exclusivo.

¿En qué momento del día puedo comenzar?

Puedes comenzar en general al mediodía, reemplazando una toma de pecho por una comida de los alimentos antes mencionados.
¿Qué sucede si mi bebé come poco?

No te decepciones si tu bebé come muy poco durante los primeros días, luego poco a poco comenzará a comer más ya que va a degustar estos ricos y nuevos sabores. Eso sí, debes tener en cuenta que no debes forzarlo a comer, el momento de la comida debe ser placentero para él. Tampoco lo fuerces a comer más de lo que quiere.

¿Puedo guardar la comida que sobra?

Un dato muy importante que también debes recordar, es de no guardar nunca la comida que dejó para el próximo día. Para esto trata de calcular la porción que crees que va a comer. Si sobra no la guardes y cocínale de nuevo al día siguiente.